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人们习惯把烹饪分为红白两案，选择厨师培训学校，“烹调”一般就是专指红案，相对烹饪，烹调的含义就窄得多了，简单地说：“烹调”是指副食品加工而言，是副食品加工的简称。烹与调是菜肴制作密不可分的两个环节。

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一线教学经验丰富

很明显厨师技校的教学效果好首先是因为教学团队的一线教学经验足够丰富，其能够懂得如何让学生快速有效地提升***能力和实践水平。而丰富的经验也让厨师技校教学团队能够很好应对学员遇到的相关问题。

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将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉***中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能***其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给***造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉在常温下自然解冻。