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厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，酒店烹饪技术培训，就已经有了专职厨师。

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橄榄油避免高温，大豆油必须加热食用，这些似乎是人们的共识。不过，***强调，即便是大豆油，也不可以反复加热，否则一样会带来***。